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VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles, sin ellas, el organismo es incapaz de aprovechar los nutrientes que aportan los alimentos.
Se requieren en cantidades muy pequeñas y deben ser aportadas por la alimentación, ya que el cuerpo es incapaz de elaborarlas con excepción de la vitamina D, misma que se forma después de exponerse al sol.
Vitamina A. Fortalece el sistema inmunológico y la visión.
Vitamina E. Protege a las células y tejidos al actuar como antioxidante.
Vitamina C. Apoya y refuerza el sistema inmunológico, facilita la absorción del Hierro y contribuye al óptimo estado de los tejidos y encías.
Ácido Fólico y Vitamina B12. Ayudan a la formación de proteínas, facilitando de este modo el desarrollo, crecimiento y reproducción de las células, además apoya a la formación de los glóbulos rojos.
Vitamina B1. Contribuye al fortalecimiento del sistema nervioso.
Vitaminas B2 y B3. Promueve un correcto funcionamiento celular.
Vitamina B6. Favorece el aprovechamiento de las proteínas y la producción de sustancias importantes para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Vitamina H y B5. Promueven la producción de energía para las células.
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MINERALES
Con base a estudios científicos aproximadamente 20 minerales han sido aceptados como indispensables para el ser humano. De acuerdo a la cantidad que el organismo necesita de ellos, se dividen en: Macro-Minerales (Calcio, Fósforo, Magnesio, Sodio y Potasio) y Micro-Minerales (Hierro, Zinc, Yodo, Selenio, Níquel y Cobre, entre otros).
Aunque estén clasificados en estos dos grupos, todos son igualmente necesarios para la vida.
Calcio, Fósforo y Magnesio. Forman parte de los tejidos, los huesos y los dientes.
Sodio y el Cloro. Controlan el equilibrio de los líquidos extracelulares.
Potasio, Magnesio y Fósforo. Se encargan de equilibrar los líquidos intracelulares.
Hierro, Zinc y Fósforo. Son constituyentes de enzimas (sustancias necesarias para ayudar en la transformación de los nutrientes) y otras proteínas que intervienen en el metabolismo.
Yodo. Es indispensable para la formación de hormonas de la glándula tiroides.
Níquel. Es fundamental durante el desarrollo y la reproducción, favorece también la utilización de otros nutrientes como el Calcio, Hierro, Zinc y Vitamina B12.
Cobre. Fundamental para conservar la integridad de tejidos, venas y arterias, pigmentación de la piel y cabello, el sistema nervioso y algunas hormonas.
Selenio. Tiene funciones primordiales como antioxidante, es decir, es considerado como protector contra el desgaste y envejecimiento celular, además de estimular al sistema inmunológico y contribuir en la elasticidad de ciertos tejidos del organismo
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AMINOACIDOS
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; 20 aminoácidos diferentes son los componentes básicos y únicos de las proteínas. De los 20 aminoácidos conocidos, 8 son indispensables o esenciales para la vida humana. De tal manera que ellos, deben ser suministrados en nuestra alimentación cotidiana y con mayor razón, en aquellos momentos en los que el organismo más los necesita: en la enfermedad. El déficit de aminoácidos esenciales, afectan mucho más a los niños que a los adultos.
Cuando en nuestro organismo falta alguno de los esenciales, no será posible elaborar ninguna de las proteínas en las que sea requerido dicho aminoácido. Esto puede dar lugar a los diferentes tipos de desnutrición.
Aunque solamente una pequeña cantidad de aminoácidos se utiliza en la elaboración de las proteínas del organismo, el resto es empleado como fuente de energía.
Leucina e Isoleucina. En conjunto con la hormona del crecimiento intervienen en la formación y reparación del tejido muscular.
Lisina. Es uno de los aminoácidos más importantes ya que en asociación con otros aminoácidos interviene en el crecimiento, reparación de tejidos, producción de anticuerpos y de hormonas.
Metionina. Participa en la producción de proteínas y regula la cantidad de alimento que deben recibir las células.
Triptófano. Favorece la producción de hormonas como la Serotonina, la cual está involucrada en diversas funciones nerviosas tales como el sueño y relajación.
Treonina. Participa de manera importante en conjunto con otros aminoácidos en los procesos de desintoxicación del hígado.
Valina. Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos y el mantenimiento de varios sistemas (inmunológico, muscular, etc.).
Fenilalanina. Aminoácido que interviene en la producción de proteínas (colágeno), fundamental en la estructura de la piel y otros tejidos, así como participante y componente de varias hormonas que se producen en el sistema nervioso.
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BEATRIZ ALMADA
Asesora Naturista de LEBASI
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